El chef oriental Kee Shi Xum, con 10 años de experiencia en la comida japonesa, dictó un curso especial sobre esta parte de la cocina mundial que ha adquirido una importante demanda. A un selecto grupo de interesados les enseñó a preparar arroz para sushi, cuatro tipos de esta popular comida, pollo teriyaki, ensalada de mariscos, calamares a la teriyaki y el espectacular gelado frito. El curso, impartido por Holliday Inn Select, fue un éxito. El próximo será sobre mariscos el primero de marzo. Fotos Abrahan Miranda